在“雙碳”目標驅動下，肉類加工企業(yè)亟需節(jié)能降耗的綠色解決方案。青島寶祥食品機械制造有限公司研發(fā)的第四代?節(jié)能型屠宰流水線?，通過技術創(chuàng)新實現能耗與效率的雙重突破。

眾所周知，除了豬、牛、羊的養(yǎng)殖階段，肉制品轉化的步就是屠宰。過去很長一段時間，中國的屠宰業(yè)一直處于私人屠宰、無規(guī)則、無秩序的狀態(tài)。不僅肉類質量得不到保證，市場秩序也極其混亂，難以控制和控制。隨著時代發(fā)展要求的變化，屠宰業(yè)逐漸標準化。目前，我國各地都在積極推進定點屠宰和標準化屠宰。與此同時，中國正在發(fā)揮作用“第三只手”正在積極加快產業(yè)升級升級。畜禽屠宰設備也在逐步升級。

在解決我國傳統(tǒng)肉制品的原料加工問題上，一些技術裝備，如脫毛技術和設備，在該領域取得了重大突破。20世紀90年代末，肉類加工機械設備企業(yè)在重組的基礎上經歷了新一輪的擴建、新建、技術改造和設備更新。每年工業(yè)投資100多億元，主要集中在屠宰加工的技術進步上。

目前，盡管生豬價格調整，供需博弈，屠宰企業(yè)和農民的硝煙非常激烈，但生豬供需基本平衡的趨勢保持不變，影響生豬價格的主要因素仍然是供求關系。只要保持供需平衡，節(jié)約成本上的價格波動就不會很大。業(yè)內人士認為，目前的需求規(guī)模仍然很小。預計豬肉消費水平的提高將在11月份上升，生豬價格可能在年中后開

根據山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布的最新數據，11月20日至11月26日，山東省生豬價格連續(xù)三周上漲，為13.97元。／公斤，比上年同期下降16.40%，比上年同期回升1.45%。